Konina w wołowej lasagne, oliwki zabarwione siarczanem miedzi, podrabiany cukier zanieczyszczony nawozem i melamina w mleku w proszku, to tylko niektóre z przykładów na stale powiększającej się liście przypadków fałszowania żywności.
Oszustwa w branży spożywczej mają różne skutki, od szkodliwych fałszerstw, które mogą prowadzić do choroby lub śmierci, po nieetyczne zastępowanie produktów, które mogą zniszczyć reputację marki lub nawet całego kraju eksportującego. W każdym przypadku konsument nie otrzymuje tego, czego oczekiwał lub za co zapłacił.
Program Webinaru:
- Oszustwa w branży spożywczej dzisiaj, wpływ pandemii, takiej jak koronawirus / COVID 19
- Case study - oszustwa związane z żywnością
- Skala i wpływ: wyzwania globalnych łańcuchów dostaw
- Pojawiające się trendy i zagrożenia
- Nowa działalność przestępcza wspierająca oszustwa
- Zapobieganie oszustwom w branży spożywczej
- Pytania i odpowiedzi na żywo
By zarejestrować się, prosimy o wypełnienie formularza. Webinar w języku angielskim.
Masz problem z rejestracją? Skontaktuj się z nami marketing.pl@bsigroup.com
Poznaj Prezenterów
Richard Werran Jako technolog żywności przepracował 40 lat w międzynarodowych sektorach składników żywności i produkcji żywności.
Richard jest regionalnym dyrektorem BSI ds. Łańcucha dostaw żywności i handlu detalicznego w regionie EMEA, uznanym ekspertem w dziedzinie modyfikacji genetycznych oraz członkiem IFST i Society of Food Hygiene & Technology.
Dr. James Donarski zajmuje stanowiska jako szef ds. Autentyczności żywności w Fera Science oraz starszy wykładowca w dziedzinie chemii na Uniwersytecie w Newcastle. James opublikował ponad 20 recenzowanych artykułów, w tym wytyczne dotyczące tworzenia baz danych dotyczących autentyczności żywności. Jest członkiem komitetu technicznego 460 Europejskiego Komitetu Normalizacyjnego (CEN) - Food Authenticity, gdzie pełni funkcję krajowego eksperta w dziedzinie autentyczności żywności.
Dr. Adrian Charlton
Dr Adrian Charlton BSc, PhD, jest głównym naukowcem i biochemikiem w Fera Science z ponad 20-letnim stażem doktorskim i ponad 60 recenzowanymi publikacjami. Ekspertyza Adriana odnosi się do kontroli i regulacji dotyczących substancji zafałszowanych, zanieczyszczeń i alergenów, które zagrażają zrównoważonemu łańcuchowi dostaw żywności. Reprezentując brytyjskie i międzynarodowe rządy w zakresie bezpieczeństwa, jakości i autentyczności żywności, Adrian doradza organom, w tym ONZ-FAO, WHO, UE, EFSA , CEN i ISO. Adrian przewodniczy również Komisji ds. Produktów Pszczelich w Wielkiej Brytanii, ściśle współpracującej z BSI, rozwijając techniczne aspekty Food Assurance Kitemark.