貫穿食品製造到整個供應鏈的風險管理方法
受食品業廣泛採用的危害分析重要管制點計畫（HACCP）是風險管理最早在食品生產的應用，然而為何已經運用 HACCP 來管控風險，食安事件卻仍層出不窮？國際認可的食品安全管理標準（例如 ISO 22000）現在也都強調風險管理，究竟該如何執行？
「其實觀念通了，就不難」BSI 食品安全客戶經理王靖沂老師點出關鍵。繼去年線上研討會釐清新版 ISO 22000 標準的風險管理要求後，今年 BSI 食品團隊進一步化繁為簡，帶來最通用、易懂的風險管理基礎概念和實務分享，深入淺出帶您了解風險思維如何貫穿食品鏈各環節，有效預防食品安全、防護與詐欺事件。
錄製日期：2021年7月13日
議程：
- 開場
- 風險管理基礎和實務 / BSI王靖沂客戶經理
- 從風險管理來看未來食安發展趨勢 / BSI王仲志產品經理
- Q & A
